5月21日，全國糧食和物資儲備科技活動周啟動式在安徽合肥順利舉行，此次活動由國家糧食和物資儲備局主辦，國家發展和改革委員會副主任、國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長叢亮，安徽省委常委、常務副省長費高云出席啟動式并講話。

啟動儀式上，國家糧食和物資儲備局副局長盧景波宣讀了國家糧食和物資儲備局關于設立4家國家糧食技術創新中心的決定，由北京工商大學牽頭，聯合北京糧食集團有限公司、山東魯花集團有限公司及香馳控股有限公司申報的國家糧食產業（副產物食用資源開發）技術創新中心成功獲批建設。我校科學研究院院長王靜教授作為創新中心負責人代表學校參加授牌儀式。

國家糧食產業（副產物食用資源開發）技術創新中心將面向國家糧食安全保障與產業需求，以全面升級糧食副產物食用資源開發創新體系為目標，從糧食副產物的穩態化保持、功效組分高值化利用技術集成以及功能性健康食品工程化開發等角度出發，攻克系列關鍵共性技術，大力推動產學研創新成果的轉化，形成產業化配套服務與供給能力，力求實現糧食加工副產物食用資源綠色、高效、高值化、全利用，延長產業鏈并提升價值鏈，加快我國糧食副產物食用資源開發及高值利用科技創新與產業升級。

創新中心落戶我校后，將充分發揮科研平臺的輻射引領作用，整合校內外優勢資源，系統研究糧食加工副產物食用資源開發模式，突破副產物穩定化處理、綠色高效制取、高值化利用、活性與純度保持等關鍵技術，開發高品質蛋白類、功能糖類、天然功效成分等食品功能性配料及健康食品，提升我校在糧食加工副產物食用資源營養健康機制解析、糧食副產物蛋白及功能糖等食品基料創制等領域的學術水平，為學校“雙一流”創建做出新的更大貢獻。

作者：科學研究院

編輯：張揚

審核：何猛

審定：高麗華