由國際食品科技聯盟（IUFoST）和中國食品科學技術學會（CIFST）主辦的“第十四屆世界食品科技大會”于2008年10月20日-23日在上海召開，來自全世界近80個國家和地區的2000多名代表出席了這一全球食品界最重要的學術盛會，其中海外代表近千人。
本次大會共舉辦了4個論壇、14個研討會、28個專題會議、1個圓桌會議和1個衛星會議，有400多篇論文進行了會議報告（其中我校8個）、1000余篇論文進行張貼交流（其中我校40篇）。大會學術委員會委員、化學與環境工程學院孫寶國教授和我校20名師生出席了大會。孫寶國教授主持了“中國風味與現代食品”論壇并作了“中國咸味香精的現狀與發展前景”的報告；宋煥祿教授主持了“適應市場的新產品開發”專題會議并在“東方飲食文化與藥食同源”專題會議上作了“紹興黃酒的氣味活性成分”的報告。食品科學、應用化學和生物化工專業佘元莉、李寧、莫英杰、胡玲、朱昱燕、郭曉敏等5名研究生分別在6個專題會議上作了報告。
世界食品科技大會每兩年舉辦一次，下一屆世界食品科技大會2010年在南非舉行。
