10月28日至30日，由中國畜產品加工研究會主辦，我校與中國農業科學院農產品加工研究所、中國農業大學食品科學與營養工程學院等7家單位共同承辦的第六屆中國乳業科技大會在北京市舉行，國內外乳品行業的知名專家、學者、企業家200余人參加了此次盛會。中國畜產品加工研究會副會長、大會主席、我校食品學院楊貞耐教授主持了本次大會。

我校賈英民副校長在開幕式致辭。賈英民副校長在致辭中首先介紹了我校學科發展戰略及在乳品科學技術方面的積極努力和貢獻，并表示我國乳業近20年來得到了迅猛發展，但我國乳業基礎薄弱，關鍵加工設備仍依賴進口，同時，隨著我國轉方式、調結構全面深化改革的推進，乳品行業的發展的機遇與挑戰并存。對此，賈英民副校長希望通過中國乳業科技大會，與會代表能夠充分交流新經驗、探討新趨勢、分享新成果，為準確把握國內外乳制品加工科技發展前沿，提升我國乳業科技創新能力，促進我國乳制品質量安全水平的提高和乳品行業健康快速發展而不懈努力。

本次大會共設立了“乳業科技創新發展論壇”、“乳品行業發展論壇”、“青年論壇” “企業論壇”四大交流平臺。會上，國內外乳業專家、學者及優秀青年科技工作者就目前乳品行業的科技創新與發展狀況展開熱烈探討，在乳品加工工藝優化、加工設備革新、行業熱點評論、技術創新研究等領域貢獻了35份精彩的報告。在企業論壇上，來自上海普麗盛包裝股份有限公司、北京多愛特生物科技有限公司、山東東君乳業（禹城）有限公司、黑龍江赫益乳業科技有限公司、西安百躍羊乳集團有限公司等企業的代表，就乳品包裝機械、干酪加工技術、新型乳制品、羊乳產品等領域展開熱烈討論。在青年論壇上，我校張健博士在本次大會中進行了“嗜熱鏈球菌胞外多糖的理化特性、功能及應用研究”報告，我校博士后姜云蕓進行了“生物被膜在雙歧桿菌突變株耐酸中的作用機制”報告，獲得專家高度評價。本次大會同時發表會議論文集，我校師生投稿的10篇論文均被收錄，其中3篇被評選為優秀論文。

本屆中國乳業科技大會是一次乳品加工技術交流探討和成果展示的盛會，得到了國內眾多乳品加工領域專家學者和乳品企業的積極響應和高度評價，對乳品行業的科技進步和產業發展具有重要的推動作用。