5月14日，食品與健康學院舉辦“食”界導航首場活動，邀請中國食品科學技術學會與安琪酵母股份有限公司走進校園，舉行中國食品科學技術學會第七屆安琪酵母杯大學生創新食品競賽宣講會。宣講會由學院黨委副書記熊慧主持，55名本研學生參加了此次活動。

熊慧代表學院致辭，對中國食品科學技術學會與安琪酵母股份有限公司一行的到來表示熱烈歡迎。她講到，創新食品競賽是培養學生創新能力、強化專業實踐能力的重要平臺，希望同學們能踴躍報名，祝愿同學們在此次競賽中取得優異成績。

中國食品科學技術學會副秘書長莫英杰介紹了學會的基本情況，學會自2007年起長期舉辦大學生食品科技創新競賽，賽事規模已遍布全國28個省、市、自治區，形成了學生創新活動的品牌力量。她對第七屆安琪酵母杯大學生創新食品競賽的賽道設置、參賽流程、評審標準等細則進行了詳細解讀。此次大賽以“新型蛋白與未來食品”為主題，分為“創新產品類”和“趣味科普類”賽道，鼓勵大學生積極創新和開發營養、健康、美味食品，應用科技創新賦能健康生活，為健康中國貢獻力量。

安琪酵母股份有限公司蛋工業微生物與釀造技術中心高級工程師李兆飛介紹了此次大賽提供的原材料。他從酵母的歷史、生產流程、應用范圍和酵母蛋白的特點及優勢展開介紹，結合未來食品發展趨勢，他指出，酵母和酵母蛋白在新型飲料、肉制品、烘焙食品等多個領域都具有較大的應用潛力，希望同學們開拓視野,大膽創新，積極投入創新食品的研發。

安琪酵母股份有限公司人力資源部招聘主管胡佳君介紹了安琪酵母2025年校園招聘政策。她從公司簡介、發展歷程、市場分布、科研創新、業務領域等多個方面進行介紹，她強調，安琪集團堅持員工為本的人力資源理念，為員工提供完善的薪資福利制度、完備的培訓管理機制與良好的工作環境，歡迎同學們到安琪集團就業發展。

隨后，部分參會學生和宣講專家進行了交流互動。

此次宣講會旨在促進同學們深入了解安琪酵母杯大學生創新食品競賽及安琪酵母股份有限公司，激發同學們參賽的積極性。后續，學院將持續開展“食”界導航系列活動，邀請知名食品行業協會、食品企業走進校園，幫助同學們增進對食品行業的認知，激發對食品行業的熱情與追求，為做好職業發展規劃奠定良好基礎。

附公司簡介：

安琪集團是宜昌市屬國有企業，創立于1986年，目前酵母及深加工產品已廣泛應用于烘焙與發酵面食、食品調味、釀造及生物能源、人類營養健康、動物、植物、微生物營養等領域。2022年，公司新組建宜昌茶業集團、安琪生物科技公司，致力于發展茶產業、生物農業及生物大健康產業。公司酵母系列產品總產能45萬噸，在國內市場占比55%，全球占比超20%，規模居全球第二。

作者：食品與健康學院

編輯：吳慧中

審核：王遠芳

審定：鄭喜姣